表示されているカード情報が、実際のものと異なるのはなぜですか？

Apple Payを通じて作成されたトークンには、利用者がApple Payに登録しているカード番号および有効期限とは違う値がそれぞれに紐付けられます。

これはデバイスアカウント番号(DAN)と呼ばれ、利用者の端末上で下四桁を確認できます。